Pizza alla mortadella, tartufo e crema di Comté tartufata

Preriscaldare il forno a 350°

Cospargere la base per pizza con 90 g di salsa di pomodoro (precedentemente salata e pepata).

Se si preferiscono le pizze bianche, usare del mascarpone (evitare la panna).

Aggiungere 90 g di mozzarella grattugiata. Cuocere in forno per 2 – 4 min (a una temperatura compresa tra 350 e 450°). Togliere la pizza dal forno e aggiungere 3 fette di mortadella al tartufo. Infine aggiungere la crema di Comté al tartufo (usando una sac à poche o un sacchetto per il congelatore tagliato a un angolo).

Il piatto è pronto!