Brie al tartufo nero

Una ricetta semplicissima e davvero squisita per preparare da soli il Brie al tartufo nero!

Tagliare il Brie a metà nel senso dell’altezza.

Mescolare il mascarpone o l’altro formaggio con le scaglie di tartufo. Spalmare il tutto all’interno del Brie tagliato a metà.

Ricostituire il Brie e avvolgerlo nella pellicola. Per un risultato ancora più goloso, aggiungere qualche scaglia di tartufo. Porre in frigorifero per 48 ore per lasciare che tutti gli aromi del tartufo permeino pienamente il formaggio.

Tirare il Brie fuori dal frigorifero un’ora prima di gustarlo, per far sì che sia a temperatura ambiente. La ricetta può essere realizzata anche con altri formaggi a pasta molle, come i francesi Brillat Savarin e Brie de Meaux.