Tartufi neri spazzolati extra prima ebollizione - 52,5g

Un’eccellenza da gustare tutto l’anno
I tartufi neri spazzolati extra prima ebollizione sono tartufi neri giunti a perfetta maturazione e di forma molto regolare. Sono definiti di “prima ebollizione” perché sterilizzati una sola volta, in modo particolarmente meticoloso. Così facendo è possibile preservare quasi integralmente tuti i preziosi aromi del tartufo.

Reviews ()

Add to Compare Aggiungi alla lista dei desideri Size Guide

Maggiori dettagli Bien choisir sa quantité

134,00 €

Spedizione fiscale

Tasse incluse

3 jours

Add to Compare Aggiungi alla lista dei desideri Size Guide

Imballaggio di qualità

Consegna rapida

Servizi post vendita

Informazioni essenziali

Quantità minima

Per assaporare appieno tutti gli aromi del tartufo nero in conserva, occorrerà considerare da 10 a 15 grammi di prodotto a persona. Nelle ricette, la percentuale di tartufo da utilizzare deve essere del 10% sul piatto nel suo insieme.

Ingredienti

Tartufo nero (Tuber Melanosporum), acqua, sale. .

Conservazione

Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi coperchio.

Degustazione

Questi tartufi sono già cotti e possono quindi essere aggiunti alle pietanze all’ultimo momento. Non si degustano tuttavia crudi, ma per assaporarne appieno tutti gli aromi occorre scaldarli. Il tartufo nero intero è perfetto con risotti, terrine di carne, pollame e molto altro ancora. .

Il processo di appertizzazione da noi predisposto consente di conservare il tartufo nero per poterlo assaporare tutto l’anno e non solo per pochi mesi.
Tale processo, messo a punto in seguito alla forte domanda dei nostri clienti Chef, consiste nel porre i tartufi neri freschi, precedentemente selezionati, in barattoli che saranno poi posti in autoclave per essere sterilizzati ad alta temperatura. Al termine del processo il tartufo è quindi sterilizzato e può essere conservato per molti mesi.
Alla degustazione, gli aromi del diamante nero sono perfettamente conservati e si espandono per offrire un’esperienza culinaria davvero unica.