Français
English
Deutsch
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Modifica il mio carrello
Tartufo nero in pezzi - 15g
Tartufi neri in pezzi provenienti da tartufi interi di buona qualità, a cui è stata tolta una parte rovinata dal gelo o dalla siccità oppure da tartufi rotti durante la raccolta.
I tartufi neri in barattolo di vetro sono accompagnati dal loro delizioso succo, da conservare e utilizzare in qualsiasi tipo di preparazione (risotti, fondi per salse, ecc.).
33,00 €
Spedizione fiscale
3 jours
Tasse incluse
Imballaggio di qualità
Consegna rapida
Servizi post vendita
Informazioni essenziali
Quantità minima
Per assaporare appieno tutti gli aromi dei pezzi di tartufo nero in conserva, occorrerà considerare da 10 a 15 grammi di prodotto a persona.
Per un risultato ottimale, aggiungere il 10% di tartufo nero in pezzi al piatto finale.
Ingredienti
Tartufo nero (tuber melanosporum), succo di tartufo nero, sale
Conservazione
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi coperchio.
Degustazione
Il tartufo nero in pezzi è ideale per condire numerose pietanze, dagli involtini di pollame, alle terrine di carne, passando per il pesce e la selvaggina.
Per consentirgli di sprigionare tutto il suo aroma, ricordarsi di cucinare sempre il tartufo nero in pezzi riscaldandolo leggermente (senza tuttavia cuocerlo troppo).
I nostri tartufi freschi arrivano nel nostro laboratorio, dove sono cerniti e selezionati dai nostri maestri tartufai. I pezzi di tartufo nero sono quindi messi in barattolo manualmente e posti in autoclave per essere sterilizzati.
L’appertizzazione, il piacere del tartufo nero tutto l’anno
Il tipo di sterilizzazione da noi utilizzato prende il nome di appertizzazione; il processo permette di conservare tutti gli squisiti aromi del tartufo nero, a prescindere dalla stagione.
Optare per il tartufo nero in conserva permette di degustare il diamante nero ogni volta che lo si desidera e in tutta semplicità. A differenza del tartufo fresco, il tartufo in barattolo deve essere tagliato con il coltello anziché con la mandolina e deve essere cucinato per esprimere tutto il suo sapore.
Una volta riscaldato e abbinato alle varie preparazioni, il tartufo nero in pezzi sarà perfetto per esaltare il piatto.
Recensioni su questo prodotto
-
Michel M.
Pubblicato 02/01/2025 alle ore 18:12 (Data dell'ordine: 20/12/2024)Idem (Recensione tradotta)
Risposta del commerciante
Salve, ci dispiace sapere della sua delusione. Come ci siamo scambiati via e-mail, sembra che non siano state seguite le raccomandazioni fornite nella guida all'utilizzo delle conserve di tartufo. Infatti, le conserve di tartufo sono un prodotto che richiede un'attenzione molto particolare, sia per quanto riguarda la proporzione utilizzata in un piatto che per la sua cottura. È necessario un minimo di 10-15 g di tartufo in scatola per persona e un minimo del 10% per una preparazione (burro, salsa, ecc.) Tutte queste informazioni sono dettagliate nella nostra guida, che viene inviata in ogni pacco contenente tartufi appertizzati. Se avete ulteriori domande, non esitate a contattarci. Il team Plantin
Tartufi neri in pezzi provenienti da tartufi interi di buona qualità, a cui è stata tolta una parte rovinata dal gelo o dalla siccità oppure da tartufi rotti durante la raccolta.
I tartufi neri in barattolo di vetro sono accompagnati dal loro delizioso succo, da conservare e utilizzare in qualsiasi tipo di preparazione (risotti, fondi per salse, ecc.).