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Mix di funghi di bosco secchi - 50g
Questi funghi selvatici sono raccolti a mano e selezionati con cura da PLANTIN. I nostri funghi selvatici secchi permettono di dare a ogni piatto il profumo unico del bosco. Il loro sapore e il loro ricchissimo aroma creano infatti un profumo e un gusto inimitabili in ogni tipo di pietanza.
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Informazioni essenziali
Quantità minima
Reidratandolo, il misto bosco acquisirà un peso di 3,5 volte superiore a quello del prodotto secco. 10 grammi di misto bosco equivalgono quindi a circa 35 grammi di funghi freschi.
Ingredienti
Porcini gialli secchi 40% (_Suillus luteus e/o granulatus_), funghi ostrica secchi 30% (_Pleurotus ostreatus_), funghi neri secchi 20% (_Auricularia polytricha_), porcini secchi 10% (_Boletus edulis_).
Conservazione
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Il misto bosco si conserva fino a 18 mesi.
Degustazione
Questi ottimi funghi sono perfetti per una salsa alla panna, una frittata, alla provenzale o anche con la pasta! Lasciandoli cuocere con carne o pollame, aggiungeranno un profumo inimitabile a ogni piatto. Lasciare i funghi in ammollo almeno 1 ora per reidratarli, quindi sciacquarli abbondantemente per eliminare tutta la sabbia.
Questi funghi selvatici sono raccolti a mano e selezionati con cura da PLANTIN. I nostri funghi selvatici secchi permettono di dare a ogni piatto il profumo unico del bosco. Il loro sapore e il loro ricchissimo aroma creano infatti un profumo e un gusto inimitabili in ogni tipo di pietanza.