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Mix di porcini e boleti secchi - 50g

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Questo mix di porcini e boleti gialli permette di creare piatti squisiti e scoprire un piacere sempre nuovo!

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Quantità minima

Reidratandoli, i porcini secchi acquisiranno un peso di circa 3,5 volte superiore a quello del prodotto secco. 10 grammi di porcini secchi equivalgono quindi a circa 35 grammi di funghi freschi.

Ingredienti

Porcini gialli secchi 80% (_Suillus luteus e/o granulatus_), porcini secchi 20% (_Boletus edulis_).

Conservazione

Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Il misto di porcini secchi si conserva fino a 18 mesi.

Degustazione

Reidratare lasciando i funghi per 45 minuti in acqua tiepida e sciacquare abbondantemente. Saltare i funghi in padella con aglio e prezzemolo per ottenere un contorno davvero squisito per pollame e carne in genere.