Ha una misura compresa tra 5 e 10 cm e si distingue dal cantarello per il cappello giallastro a forma di imbuto, con larghezza compresa tra 2 e 8 cm, e le profonde righe sull’imenio.

Il finferlo è un fungo davvero ottimo, in grado di insaporire ogni tipo di piatto. I nostri finferli, essiccati immediatamente dopo la raccolta, mantengono intatto tutto il loro sapore e possono così essere conservati a lungo.
Lasciandoli reidratare per circa un’ora ritroveranno l’aspetto e tutto il gusto dei funghi freschi, per poterli così cucinare in tanti modi diversi!