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Morceaux de truffe fraîche noire
Tuber melanosporum
Truffes noires en morceaux provenant de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée à la suite de gel, de sécheresse ou qui ont été cassées lors du ramassage.
Nos truffes sont lavées, soigneusement triées et sélectionnées, puis elles sont mises dans des sachets permettant de garantir leur bonne conservation. A réception, laver les truffes, puis les sécher. Pour les conserver, disposez les truffes dans une boite hermétique avec du papier absorbant qui devra être changé tous les deux jours, puis placez-les au réfrigérateur (entre 2°C et 5°C).
A consommer de préférence sous 7 jours. Possibilité de congeler les truffes.
Le prix de la truffe fraîche varie chaque semaine c'est pourquoi nous ne pouvons pas différer les livraisons de truffes fraîches.
62,50 €
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TTC
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Informations essentielles
Quantité minimum
Pour déguster les saveurs des morceaux de truffes noires , il convient de compter entre 10 et 15 grammes par personne. Comptez également 10% de morceaux de truffes noires dans une préparation complète.
Ingrédients
Truffes noires (tuber melanosporum)
Conservation
Nos truffes sont lavées, soigneusement triées et sélectionnées, puis elles sont mises dans des sachets permettant de garantir leur bonne conservation. A réception, laver les truffes puis les sécher. Disposez les dans une boite hermétique avec du papier absorbant qui devra être changé tous les deux jours, puis placez-les au réfrigérateur (entre 2°C et 5°C).
A consommer de préférence sous 7 jours. Possibilité de congeler les truffes.
Conseil dégustation
Les morceaux de truffes noires seront parfaits pour agrémenter de nombreux plats, tels que des ballotines de volaille, des terrines, du poisson ou encore du gibier. Il convient simplement de penser à toujours cuisiner les morceaux de truffes noires en les remontant délicatement à température (sans pour autant trop les cuire) pour pouvoir diffuser leurs saveurs.
Avis à propos du produit
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Valerie S.
Publié le 01/03/2024 à 14:44 (Date de commande : 20/02/2024)Excellent !
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PIERRE P.
Publié le 18/02/2023 à 16:29 (Date de commande : 08/02/2023)Bien pour cuisiner tout de suite, super en omelette par exemple, j'ai congelé les truffes entières.
Truffes noires en morceaux provenant de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée à la suite de gel, de sécheresse ou qui ont été cassées lors du ramassage.
Nos truffes sont lavées, soigneusement triées et sélectionnées, puis elles sont mises dans des sachets permettant de garantir leur bonne conservation. A réception, laver les truffes, puis les sécher. Pour les conserver, disposez les truffes dans une boite hermétique avec du papier absorbant qui devra être changé tous les deux jours, puis placez-les au réfrigérateur (entre 2°C et 5°C).
A consommer de préférence sous 7 jours. Possibilité de congeler les truffes.
Le prix de la truffe fraîche varie chaque semaine c'est pourquoi nous ne pouvons pas différer les livraisons de truffes fraîches.
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Références spécifiques
| EAN-13 | 3237850001599 |
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