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Aide & foire aux questions
Concernant la livraison
Il faut compter 24h à 72h pour la préparation des commandes. En effet, les commandes passées le vendredi après 12h et le samedi sont expédiées le Lundi suivant pour des raisons logistiques.
Il faut également compter le délai de livraison, qui diffèrent selon les transporteurs :
- Chronopost/Chronofresh : 24h à 48h
- Colissimo : 48h à 72h
- DHL : 48h.
La truffe fraîche est placée dans un sachet puis mise dans un carton isotherme. Elle sera ensuite expédiée via Chronofresh dans des camions réfrigérés pour garantir la fraîcheur du produit.
Lorsque vous commandez des truffes fraîches il est nécessaire que vous soyez présent pour réceptionner votre colis.
Si vous avez été absent au moment de la livraison de vos truffes, il faut vous rapprocher de Chronofresh avec votre numéro de suivi et votre nom afin de reprogrammer une livraison.
Vérifiez vos mails et vos sms pour voir si vous n’avez pas reçu de nouvelles instructions de la part du livreur. Si tel n’est pas le cas, contactez notre service client.
Plusieurs options de livraisons en France sont disponibles :
- Pour les commandes de produits secs, les livraisons peuvent se faire via La Poste (colissimo à domicile ou en point retrait) ou via Chronopost à domicile
- Pour les commandes avec des produits frais, les livraisons se font via Chronofresh
- Pour les commandes avec des produits surgelés, les livraisons se font via Chronopost Surgelé.
Plusieurs options de livraison en Belgique sont disponibles :
- Pour les commandes de produits secs, les livraisons peuvent se faire via Chronopost à domicile ou via DHL express
- Pour les commandes avec des produits frais, les livraisons peuvent se faire via Chronofresh ou via DHL Express
Une seule option de livraison en Europe est disponible :
- Les livraisons se font via DHL express ou Chronopost.
Pour les commandes à destination de la France métropolitaine et la Corse :
- Pour les commandes de produits secs, les frais de livraison via La Poste sont de 5,50€ et via Chronopost de 14€
- Pour les commandes avec des produits frais, les frais de livraison via Chronofresh sont de 14€
- Pour les commandes avec des produits surgelés, les frais de livraison via Chronopost Surgelé sont de 14€
Les frais de livraison sont offerts à partir de 70€ de commande.
Plusieurs options de livraison en Belgique sont disponibles :
- Pour les commandes de produits secs, les frais de livraison via Chronopost à domicile sont de 20€ ou via DHL express de 25€
- Pour les commandes avec des produits frais, les frais de livraison via Chronofresh sont de 20€ ou via DHL express de 25€
Une seule option de livraison en Europe est disponible :
- Pour toutes les commandes, les frais de livraison via DHL express sont de 25€
Les frais de livraison sont offerts à partir de 200€ de commande.
Concernant la truffe fraîche
La truffe fraîche se conserve au frais (entre 2°C et 5°C), dans un contenant hermétique tapissé de papier absorbant à changer tous les deux jours. Pour plus d'informations, retrouvez notre article "Comment conserver la truffe fraîche pour une fraîcheur prolongée?"
Une fois livrée chez vous, la truffe fraîche peut se conserver environ 7 jours. Attention, comme tout produit frais, cela peut légèrement varier d’un produit à l’autre, le mieux est donc de la déguster le plus tôt possible.
Quelque soit la variété de truffe fraîche, il convient en général de compter 10 à 15 grammes par personne ou 10% de la préparation totale.
Non, la truffe fraîche ne se cuit pas. La truffe noire peut être remontée doucement à température, mais c’est la seule variété qui le supporte. Toutes les autres (truffe d’été, truffe de Bourgogne, truffe blanche d’Alba), devront être râpées au tout dernier moment sur vos préparations.
Oui, la truffe fraîche peut se congeler. Pour cela, il faudra la placer dans un contenant adapté. Elle pourra être conservée jusqu’à un an. Pour déguster une truffe congelée, il faudra simplement la râper encore congelée sur vos préparations.
La truffe noire fraîche pourra être remontée en température et râpée en fin de cuisson sur vos plats. Privilégiez les cuissons douces car les arômes de la truffe sont volatiles. La truffe noire aime également les corps gras dans lesquels elle se diffuse très bien, vous pouvez donc faire du beurre truffé, des fromages truffés, etc…
La truffe appertisée est une truffe qui a été mise en verrine puis stérilisée à haute température dans un autoclave. Ce processus permet de garder ses nombreuses qualités gustatives et olfactives et de conserver la truffe noire pour en profiter toute l’année.
Concernant les champignons séchés
Il faudra réhydrater les champignons séchés dans de l’eau tiède, entre 30 min et 1 h selon les variétés.
Nos champignons secs ont été séchés juste après la récolte. Ils gardent ainsi leurs qualités gustatives et peuvent se conserver très longtemps. (jusqu’à plusieurs années.) À l’inverse, un champignon frais ne pourra uniquement se conserver que quelques jours après la récolte.
Concernant le programme de fidélité
Notre programme de fidélité vous offre de nombreux avantages :
- Bénéficiez de 10% de réduction sur votre première commande
- Profitez d'un bon d'achat offert pour votre date d'anniversaire
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Concernant le service client
- Vous pouvez joindre le service client :
- - Par mail : boutique@plantin.com
- - Par téléphone : 04 90 46 70 80
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