Tartiflette à la crème de truffe d’hiver

Commencez par éplucher et découper les pommes de terre en morceaux.
Emincez les oignons , faites les dorer dans une poêle avec les lardons. Ajoutez les pommes de terres et faites les cuire durant 20 minutes à feu moyen.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Déglacez vos pommes de terre au vin blanc et prolongez la cuisson quelques minutes.

Hors du feu, ajoutez la crème de truffe d’hiver et mélangez délicatement afin d’enrober la totalité des pommes de terre avec. Poivrez.

Découpez votre Reblochon en lamelles.
Dans un plat,  disposez le mélange pommes de terre , lardons, oignons et les lamelles de Reblochon.
Passez  au four durant 10 minutes afin que le Reblochon fonde et dore.

Servez chaud, accompagné d’un peu de roquette et quelques tranches de Pata Negra.