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PLANTIN recrute
Des racines provençales pour un rayonnement international
Plantin est, depuis 1930, l’un des leaders européens du marché de la négoce de truffes. Avec un savoir-faire de près de 100 ans, nous fournissons aujourd’hui les plus grandes tables à travers le Monde : de New York à Hong Kong en passant par Singapour et les Emirats Arabes-Unis.
Si la truffe fraîche est au cœur de notre métier, le savoir-faire s’est transmis et développé entre les générations. Truffes en conserves, champignons séchés ou encore produits dérivés autour de la truffe : Plantin n’a cessé de se réinventer pour s’adapter aux besoins du marché tout au long de son Odysée. Notre mission ? Transmettre ce que la Nature a de plus précieux.
Avec près de 1400 clients, nous recherchons régulièrement de nouveaux talents pour rejoindre nos équipes et poursuivre cette belle ascension.
Nous recrutons
CONSEILLER.E CULINAIRE (H/F)
- Type d’emploi : Temps plein, CDI
- Statut : Cadre
- Salaire : Selon expérience
Dans la cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Conseiller culinaire. Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein 39h.
Rattaché(e) à la Direction générale ainsi qu'à la direction de production, vous devenez l'appui technique de notre force de vente auprès des professionnels. Véritable ambassadeur de nos produits, vous êtes au cœur du développement commercial, entre nos équipes, nos clients et nos produits. Vous êtes en lien avec les différents services et vous aurez pour principales missions :
1/-En collaboration avec le service commercial :
- Former les équipes commerciales à nos produits,
- Accompagner nos équipes de ventes et nos clients/prospects en développant leurs connaissances culinaires et produits.
- Recevoir nos clients dans nos locaux pour mettre en avant nos produits ainsi que leurs mises en œuvre,
2/ En coopération avec la directrice de production :
- Vous participez à l'élaboration et amélioration de notre gamme de produits
3/- En collaboration avec le service marketing :
- Participer à nos évènements boutique, manifestations et salons pour mettre en démonstration nos produits ;
- Participer à l'élaboration des supports de marketing opérationnel,
- Développer une visibilité médiatique culinaire.
De formation Bac à Bac + 2 dans le domaine de la restauration, vous disposez d'une expérience en cuisine d'au moins 5 ans. Pédagogue et communiquant vous détenez également une expertise culinaire solide, d'excellentes qualités d'organisation, de rigueur et d'autonomie Vous savez faire preuve d'initiative et avez le sens du contact.
Savoirs et savoir-faire :
- Marketing / Mercatique
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Contrat : CDI
Temps plein 39h
Poste basé à Puyméras (84)
Rémunération fixe sur 13 mois + variable selon objectifs + intéressement.
TECHNICIEN.NE R&D (H/F)
- Type d’emploi : Temps plein, CDI
- Statut : Cadre
- Salaire : Selon expérience
Dans la cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Technicien(ne). Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein 39h.
Intégré(é) au sein du service R&D, sous la supervision de notre Directrice de production, et en coopération avec les ateliers, le service QHSE, vous contribuerez à l'optimisation de la formulation de nos produits. A ce titre après une formation à nos produits et méthodes, vous aurez pour principales missions de :
- Réaliser le développement de produits
- Optimiser les formulations existantes
- Création de nouveaux produits
- Récolter les données nécessaires à la création des articles dans le logiciel (achats, production)
- Préparer les dégustations
- Tenue des dossiers de développement
- Préparer les essais industriels
- Gérer les dossiers techniques = FT provisoires/ calcul des VN / dossiers de référencement des MP et emballages
- Respecter les cahiers de charges clients
- Recueillir et enregistrer les demandes clients/ cahiers des charges
- Suivre, préparer et enregistrer les envois d'échantillons
- Sourcing de MP et emballages.
- Obtenir des FT / offres de prix autres documents de la part du fournisseur
- Tenue de l'échantillotèque des échantillons de MP et emballages
- Faire une pré-étude du prix de revient
Titulaire d'un DUT ou d'une licence en Chimie / Biotechnologies / Biologie / Génie des procédés, vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans le domaine de la formulation, vous disposez d'une expérience de minimum 3 ans. Passionné(e) de gastronome, fin gourmet, vous avez le goût du challenge, êtes force de proposition. Vous êtes une personne rigoureuse, réactive et adaptable. Votre capacité à travailler en équipe et votre curiosité intellectuelle vous permettront de mener à bien vos différentes. Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique.
Savoirs et savoir-faire :
- Contrôler la conformité d'un équipement de laboratoire
- Contrôler l'état d'un échantillon de laboratoire
- Réaliser les mesures et les analyses, identifier des non-conformités et réaliser des ajustements techniques
- Relever les données et les consigner dans les cahiers de laboratoire, les bases de données, les registres, les comptes rendus
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
Contrat : CDI
Temps plein 39h
Poste basé à Puyméras (84)
Rémunération fixe sur 13 mois + intéressement.