Gnocchis – Crème à la truffe d’hiver

Faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les.

Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez les gnocchis jusqu’à ce qu’ils colorent.

Baissez le feu , rajoutez la crème à la  truffe d’hiver, liez les gnocchis avec la crème. Mélangez pour bien recouvrir les gnocchis de sauce.

Hors du feu assaisonnez, rajoutez la sauge et quelques copeaux de parmesan.

Dégustez !