Rigatoni à la sauce truffe d’été et parmesan

Plongez les Rigatoni dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, remuez et comptez 8 à 10 min (selon les marques) de cuisson après reprise de l’ébullition. Egoutez.
« Al dente »  signifie que les pâtes doivent être à peine croquantes.

Dans un plat mélangez vos pâtes à la sauce à la truffe d’été.
Rajoutez le parmesan en copeaux.

Servez c’est prêt !

Pendant le dressage, vous pouvez rajouter quelques lamelles de truffes fraîches et quelques feuilles de cresson.