Rinder-Carpaccio mit Spargel und Sommertrüffel-Carpaccio

Dieses Rezept ist besonders frisch und leicht zuzubereiten, lassen Sie sich diese sommerliche Köstlichkeit schmecken!

Wählen Sie ein besonders zartes Fleischstück und schneiden Sie es als Carpaccio zu oder nehmen Sie bereits zugeschnittenes Carpaccio.

Schneiden Sie den rohen Spargel in feine Scheibchen und legen Sie diese auf das Rinder-Carpaccio.

Großzügig mit Parmesanspänen bestreuen.

Anschließend die zu Carpaccio geschnittenen Sommertrüffel darüber verteilen. Beträufeln Sie den Teller mit dem Öl. Nach Geschmack würzen.

Für uneingeschränkten Trüffelgenuss!