Pizza mit Wintertrüffel

VORBEREITUNG DES PIZZATEIGS:

Mehl, Hefe, eine Prise Salz vermischen, das Olivenöl und den Joghurt dazugeben. Kneten, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas Mehl dazugeben. Legen Sie den Teig auf ein Backpapier. Den Teig sowie Ihre Teigrolle mit Mehl bestäuben und den Teig auf die gewünschte Größe ausrollen. Auf dem Backblech beiseite stellen.

Den Backofen auf 220 °C vorheizen, wenn möglich mit Umluft.

VORBEREITUNG DES PIZZABELAGS: Die Wintertrüffelpaste mit der Sahne verrühren und diese Masse gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.

10 bis 15 Minuten lang backen, dabei überwachen.

Nachdem die Pizza fertig ist, großzügig die schwarze Trüffel darüber reiben.

Heiß servieren. Diese Pizza ist ideal zum Aperitif oder als Vorspeise mit einem grünen Salat.

TIPP: Sie können dieses Rezept auch im Sommer zubereiten, mit Schwarzer Trüffel aus Australien!