Herzhafte Tartelette mit frischen Sommertrüffeln und Burrata

Zubereitung:

Einen Teil der Sommertrüffel schneiden und kleinhacken, den Rest in schöne Scheibchen schneiden Zerdrücken Sie die Burrata und vermischen Sie die Trüffelsplitter damit Nach Geschmack würzen Die Vinaigrette zubereiten Das Toastbrot in der Pfanne rösten

Zusammensetzen:

Mithilfe einer Ausstechform das Toastbrot ausstechen, einen Teil der Burrata mit Trüffeln darauf geben
Mit einem Trüffelhobel die Sommertrüffel in dünne Scheiben schneiden, auf der Burrata anrichten
Ein paar Salatblätter dazugeben
Mit Vinaigrette beträufeln und etwas Salzblüte darüber streuen
Mit Kirschtomaten in verschiedenen Farben dekorieren

Schon sind die Tartelettes fertig!

Kleiner Tipp: Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn Sie es ganz frisch im letzten Augenblick zubereiten.