Brie mit Schwarzer Trüffel

Nombre de convives

2 bis 3

Difficulté

Einfach

Temps de préparation

15 min

Budget

Gering

Temps de cuisson

Chef

Ingrédients

200 g Petit Brie

30 g Doppelrahm oder Mascarpone

25 g frische Schwarze Trüffel in Spänen

Préparation

Hier ist ein köstliches und ganz einfaches Rezept, um einen Brie mit Schwarzer Trüffel selbst zuzubereiten!

Teilen Sie den Petit Brie waagerecht in zwei Hälften.

Vermischen Sie den Mascarpone oder Doppelrahm mit den Trüffelspänen. Streichen Sie diese Mischung auf die untere Hälfte des halbierten Bries.

Setzen Sie die obere Hälfte des Käses wieder auf und wickeln Sie in ihn Küchenfolie ein. Sie können auch zusätzlich ein paar Trüffelscheibchen oben auf den Käse legen. Anschließend für 48 Stunden kalt stellen, damit das Trüffelaroma sich im gesamten Käse verteilen kann.

Nehmen Sie den Käse eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Dieses Rezept kann auch mit anderen Weichkäsesorten wie z.B. Brillat Savarin, Brie de Meaux o.ä. zubereitet werden.