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Baguette mit Schwarzer Trüffel

Nombre de convives

Difficulté

Einfach

Temps de préparation

10 min

Budget

Gering

Temps de cuisson

3 bis 5 min

Chef

Ingrédients

1/2 Bio-Baguette mit Körnern

1 frischer Rohmilch-Ziegenkäse

1/2 Nektarine

1 Glas Sommertrüffel-Aufstrich

Salzblüte

1 kleine frische Schwarze Trüffel (Tuber melanosporum)

Natives Olivenöl extra aromatisiert mit schwarzer Trüffel

Préparation

Hier ist ein einfaches und besonders leckeres Rezept für köstliche Baguettes mit Schwarzer Trüffel.

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor.

Vorbereitung des Baguettes:

Schneiden Sie das Baguette in 1 cm dicke Scheiben oder in der gewünschten Dicke. Legen Sie das Baguette auf ein Backblech. Beträufeln Sie es mit etwas nativem Olivenöl mit Trüffelaroma. Rösten Sie das Baguette im Backofen 3 bis 5 Minuten lang, unter Beobachtung.

Vorbereitung des Belags:

Nehmen Sie die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen. Bestreichen Sie sie mit dem Sommertrüffel-Brotaufstrich. Anschließend die Nektarine waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Ziegenkäse in feine Scheiben. Legen Sie eine Scheibe frischen Ziegenkäse und eine Scheibe Nektarine auf jede Brotscheibe Schneiden Sie die Schwarze Trüffel in dünne Scheiben und legen Sie je eine auf jede Brotscheibe. Zum Schluss mit etwas Salzblüte bestreuen.

Ideal zum Aperitif oder als edles Appetithäppchen.

Rezept von Le Bistro de Jenna