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Getrocknete Waldmischung - 500 g
Diese von Hand gepflückten und verlesenen Wildpilze unterliegen in den Ateliers von PLANTIN einem strengen Auswahlverfahren. Um Ihren Gerichten den einzigartigen Geschmack des Waldes zu verleihen, verwenden Sie getrocknete Wildpilze. Ihr reicher Geschmack und ihr Aroma verleihen allen Kreationen einen unvergleichlichen Duft und Geschmack.
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Mindestmenge
Wenn die Waldpilzmischung rehydriert wird, nimmt sie das 3,5-fache ihres Gewichts zu. 10 Gramm getrocknete Waldpilze entsprechen demnach etwa 35 Gramm frischen Pilzen.
Inhaltsstoffe
Getrocknete Butter-Röhrlinge 40 % (_Suillus luteus und/oder granulatus_), getrocknete Austernpilze 30 % (_Pleurotus ostreatus_), getrocknete Chinesische Morcheln 20% (_Auricularia polytricha_), getrocknete Steinpilze 10 % (_Boletus edulis_).
Lagerung
An einem trockenen, wärmegeschützten Ort kann die Waldpilzmischung bis zu 18 Monate lang aufbewahrt werden.
Verkostung
Diese köstlichen getrockneten Pilze eignen sich für die Zubereitung von Sahnesaucen, einem provenzalischen Omelette oder Pastagerichten. Sie können sie auch bereits während des Garen zu Ihren Geflügel- oder Fleischgerichten hinzugeben, damit sie ihre unvergleichlichen Aromen perfekt entfalten. Rehydrieren Sie die Pilze mindestens eine Stunde lang und spülen Sie sie gründlich mit Wasser ab, um Sandrückstände zu entfernen.
Diese von Hand gepflückten und verlesenen Wildpilze unterliegen in den Ateliers von PLANTIN einem strengen Auswahlverfahren. Um Ihren Gerichten den einzigartigen Geschmack des Waldes zu verleihen, verwenden Sie getrocknete Wildpilze. Ihr reicher Geschmack und ihr Aroma verleihen allen Kreationen einen unvergleichlichen Duft und Geschmack.