Brosse à truffes

L’utilisation d'une brosse à truffes est très simple : après avoir légèrement humidifié la truffe, on la brosse délicatement, en veillant à atteindre les zones les plus cachées sans appuyer trop fort pour préserver la structure et le parfum du champignon. Il est important de ne pas immerger complètement la truffe dans l’eau, car elle pourrait perdre une partie de son arôme.